Les brownies au chocolat sont l’une des douceurs les plus appréciées pour leur texture irrésistiblement fondante et leur saveur riche en chocolat. Que ce soit pour un goûter, une pause café ou en dessert lors d’un repas festif, ces petits carrés gourmands savent combler toutes les envies.
Faciles et rapides à préparer, ils nécessitent peu d’ingrédients et conviendront même aux pâtissiers débutants. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à régaler vos proches avec cette recette incontournable !
🕒 Informations rapides :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Portions : 8 personnes
🛒 Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 50 g de noix (optionnel)
📝 Étapes de préparation :
1. Préparer la base chocolatée
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement blanchi. Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux. Ajoutez les noix concassées pour une touche de croquant, si souhaité.
3. Cuire les brownies
Versez la pâte dans un moule carré (ou rectangulaire) préalablement beurré et fariné. Étalez la pâte de manière uniforme et enfournez pendant environ 25 minutes. Les brownies doivent être légèrement fermes sur les bords et encore fondants au centre.
4. Laisser refroidir et servir
Sortez le moule du four et laissez les brownies refroidir avant de les découper en carrés. Pour un dessert encore plus gourmand, servez-les avec une boule de glace à la vanille ou un filet de sauce caramel.
💡 Conseils et variations :
- Ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de caramel dans la pâte pour plus de gourmandise.
- Aromatisez la préparation avec une cuillère d’extrait de vanille ou une pincée de cannelle pour des saveurs originales.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine d’amande ou un mélange sans gluten.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion) :
- Calories : 250 kcal
- Lipides : 15 g
- Glucides : 30 g
- Protéines : 4 g
Pourquoi adopter cette recette ?
Les brownies au chocolat sont un dessert intemporel, parfait pour toutes les occasions. Leur préparation rapide et leurs saveurs riches en font un succès assuré. Essayez cette version personnalisable et laissez-vous tenter par la magie du chocolat fondant !