Description
Un gâteau mousse au chocolat fondant et facile à réaliser, parfait pour un dessert chic ou un goûter gourmand.
Ingredients
Scale
200 g de chocolat noir 70 %
4 œufs
40 g de sucre
1 pincée de sel
100 ml de crème liquide entière
Instructions
1. Faire fondre le chocolat au bain-marie puis laisser tiédir.
2. Ajouter les jaunes d’œufs au chocolat fondu.
3. Monter les blancs en neige avec le sel.
4. Incorporer délicatement les blancs à la préparation chocolatée.
5. Monter la crème en chantilly et l’ajouter délicatement.
6. Verser dans un moule, lisser et réfrigérer minimum 4h.
Notes
Vous pouvez ajouter une base biscuitée ou le servir en verrine.
Se conserve 48h au réfrigérateur. Ne pas recongeler après décongélation.
- Temps de préparation: 15 min
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories : 320
- Sucre: 18g
- Sodium: 50mg
- Gras: 24g
- graisses saturées: 12g
- graisses insaturées: 10g
- gras trans: 0g
- Glucides: 22g
- Fibres : 3g
- Protéine: 6g
- Cholestérol: 90mg