Description
Délicieuses lasagnes végétariennes associant le fondant du fromage de chèvre et la douceur des épinards. Un plat complet, facile à préparer et parfait pour un repas convivial.
Ingredients
250g de feuilles de lasagnes précuites
400g d’épinards frais ou surgelés
200g de fromage de chèvre frais
20cl de crème liquide entière
2 gousses d’ail émincées
1 oignon jaune
30g de beurre
30g de farine
40cl de lait
50g de parmesan râpé
Sel, poivre, muscade
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine pour préparer un roux.
3. Incorporez le lait progressivement pour obtenir une béchamel onctueuse. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
4. Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail avec un filet d’huile d’olive.
5. Ajoutez les épinards et faites cuire 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus.
6. Mélangez les épinards avec la crème liquide et le fromage de chèvre émietté. Laissez chauffer quelques minutes.
7. Dans un plat à gratin, déposez une couche de béchamel, puis une couche de lasagnes, et une couche du mélange épinards/chèvre. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
8. Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez de parmesan râpé.
9. Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
10. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la ricotta pour une version plus douce.
Accompagnez ces lasagnes d’une salade verte croquante pour un repas complet.
Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur et peut être congelé.
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson: 40 min
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories : 480
- Sucre: 4
- Sodium: 560
- Gras: 28
- graisses saturées: 15
- graisses insaturées: 12
- gras trans: 0
- Glucides: 35
- Fibres : 4
- Protéine: 18
- Cholestérol: 65