Les lasagnes sont un plat emblématique de la cuisine italienne, apprécié dans le monde entier pour sa saveur réconfortante et sa polyvalence. Dans cet article, nous vous proposons une recette de lasagnes faciles et rapides, parfaite pour un repas familial ou entre amis.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 12 feuilles de lasagne
- 500g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-veau)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 800g de sauce tomate
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- 100g de parmesan râpé
- Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation (30 minutes)
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer.
- Versez la sauce tomate, assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence. Laissez mijoter 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez. Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Salez et poivrez.
Montage et cuisson
- Dans un plat à gratin, alternez les couches : sauce bolognaise, feuilles de lasagne, béchamel.
- Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez de parmesan.
- Enfournez pour 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces pour des lasagnes parfaites
- Utilisez des feuilles de lasagne précuites pour gagner du temps.
- N’hésitez pas à ajouter des légumes (carottes, courgettes) dans votre sauce bolognaise pour une version plus équilibrée.
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des légumes grillés ou des protéines de soja.
Ces lasagnes faciles et rapides sont idéales pour un repas sur le pouce ou pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Bon appétit !