La salade de chèvre chaud est une entrée simple, rapide et pleine de saveurs. Avec son fromage de chèvre fondant sur du pain grillé, sa vinaigrette légère et la fraîcheur de la salade, elle saura ravir vos invités à coup sûr. Voici comment la préparer en quelques étapes !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 tranches de fromage de chèvre (type crottin)
- 100 g de mâche ou de roquette
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 g de noix concassées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation de la Salade de Chèvre Chaud
1. Préparer les Tranches de Pain :
Préchauffez votre four à 180°C. Déposez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson et ajoutez une tranche de fromage de chèvre sur chaque morceau de pain. Enfournez pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et à dorer légèrement.
2. Préparer la Vinaigrette :
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, une pincée de sel et de poivre. Pour une touche sucrée, vous pouvez ajouter une cuillère de miel à la vinaigrette.
3. Assembler la Salade :
Dans un saladier, mélangez la mâche ou la roquette avec les noix concassées. Arrosez avec la vinaigrette que vous avez préparée.
4. Ajouter le Chèvre Chaud :
Sortez les tranches de pain du four, puis disposez-les sur la salade. Arrosez chaque tranche de pain avec un peu de miel pour une note sucrée et gourmande.
5. Servir :
Servez immédiatement pour profiter de la chaleur du fromage et du contraste avec la fraîcheur de la salade.
Astuces pour Personnaliser Votre Salade de Chèvre Chaud :
- Variez les ingrédients : Ajoutez des fruits secs comme des figues ou des raisins secs pour encore plus de saveurs.
- Changez de pain : Optez pour du pain aux céréales pour plus de croquant et de goût.
- Ajoutez des herbes : Une petite touche de thym frais ou de basilic peut rehausser le tout.
Pourquoi Choisir Cette Recette ?
La salade de chèvre chaud est un choix parfait pour une entrée légère mais gourmande. Elle combine des saveurs simples, mais pleines de caractère. Facile à préparer, elle apportera une touche d’élégance à votre table sans passer des heures en cuisine.