Qu'est-ce qu'un taco au Mexique ?

Un taco au Mexique est une tortilla souple garnie d’un aliment principal (viande, poisson, légumes), accompagnée d’oignons, de coriandre, parfois de salsa et de citron vert. C’est un plat simple, bon marché et emblématique de la street food mexicaine, souvent consommé sur le pouce.

Que peut-on mettre dans un tacos mexicain ?

On peut garnir un tacos mexicain avec du bœuf, du porc mariné, du poulet grillé, du poisson ou des options végétariennes comme des haricots ou des légumes sautés. Le tout s’accompagne souvent de sauce piquante, oignons émincés et herbes fraîches.

C'est quoi un vrai tacos ?

Un vrai tacos, selon la tradition mexicaine, se compose d’une tortilla de maïs ou de blé garnie simplement mais savoureusement. Contrairement aux versions européennes, il ne contient pas de frites ni de sauce fromagère. L’objectif est de mettre en valeur les ingrédients sans les masquer.

Quelle composition pour un tacos ?

La composition classique d’un tacos mexicain comprend : une tortilla chaude, une garniture protéinée (viande, poisson, tofu), des légumes frais ou cuits, des herbes comme la coriandre, une salsa maison et parfois du citron vert. C’est une base personnalisable selon les goûts.

Tacos mexicain : recette authentique, facile et savoureuse

Name: Tacos mexicain : la recette authentique qui régale toute la famille
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 400 g de bœuf haché ou poulet grillé; 1 oignon émincé; 1 poivron rouge coupé en lamelles; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de paprika fumé; 1/2 cuillère à café de piment doux; Sel, poivre; 4 tortillas de maïs ou de blé; Quelques feuilles de coriandre fraîche; Jus de citron vert; Optionnel : fromage râpé, sauce maison

Description

Le tacos mexicain traditionnel est un plat chaleureux, facile à préparer et plein de goût. Garnis de viande grillée, de légumes frais et d’épices savoureuses, ces tacos sont parfaits pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Ingredients

Scale

400 g de bœuf haché ou poulet grillé

1 oignon émincé

1 poivron rouge coupé en lamelles

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de cumin moulu

1/2 cuillère à café de paprika fumé

1/2 cuillère à café de piment doux

Sel, poivre

4 tortillas de maïs ou de blé

Quelques feuilles de coriandre fraîche

Jus de citron vert

Optionnel : fromage râpé, sauce maison

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Instructions

1. Faire chauffer l’huile dans une poêle.

2. Ajouter l’oignon et le poivron, faire revenir 5 minutes.

3. Ajouter la viande hachée et les épices, cuire jusqu’à dorure.

4. Réchauffer les tortillas quelques secondes à sec.

5. Garnir les tortillas avec la viande, les légumes, la coriandre et un filet de citron.

6. Servir immédiatement avec une sauce au choix.

Notes

Vous pouvez remplacer la viande par des haricots noirs ou du tofu grillé pour une version végétarienne.

Les tortillas de maïs conviennent aux régimes sans gluten.

Ajoutez une sauce piquante maison pour un goût plus intense.

Temps de préparation: 10
Temps de cuisson: 15
Catégorie: Plat principal
Méthode: Poêlé
Cuisine: Mexicaine

Nutrition

Portion: 1 taco
Calories : 220
Sucre: 2
Sodium: 370
Gras: 10
graisses saturées: 3
graisses insaturées: 6
gras trans: 0
Glucides: 18
Fibres : 3
Protéine: 16
Cholestérol: 40